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一种奇妙的味道,快速的西班牙番茄沙拉。bob娱乐场在几分钟之内做,马上就餐,或者让它在闲暇时放在冰箱中冷却。确保有很多硬皮面包来擦拭番茄汁,橄榄油,大蒜和香脂混合物!

一块白盘,上面放着番茄羊乳酪草药杏仁沙拉。

我用这些食材获得了一些自由,西班牙番茄沙拉传统上没有羊乳酪,杏仁或香脂釉,但它们确实提升了这道菜。

为什么你会喜欢的

  • 这是一个非常简单的食谱。
  • 这很美味。
  • 看起来超级漂亮!
  • 它在休闲早午餐或热天气午餐时制作了一个很好的核心。
  • 它可以提前制作,并在冷藏一段时间后的口味更好。
  • 您只需要十种易于找到的成分即可。
  • 许多过程照片和详细说明意味着您应该能够完美地复制它。

成分和替代

查看您需要在下图中制作此食谱的十种易于找到的成分。然后向下滚动一些,以查看如果您缺乏食材,是否有任何替代品。

有趣的事实:您在下面的照片中看到的美丽西红柿是皇家空军西红柿,传统上在西班牙种植。它们在盐水存在的情况下生长最好,然后从内而外成熟。如果您曾经在西班牙,我强烈建议您尝试!

标有黑胡椒,欧芹,盐,羊乳酪,大蒜,杏仁,香脂釉,西红柿,洋葱和橄榄油等标签成分。

黑胡椒:仅使用新鲜的胡椒粉,如果您没有的话,请省略。

香菜:使用新鲜的欧芹,卷曲或扁平叶是可以的。如果您没有任何东西,则可以使用新鲜的罗勒,尽管它会带来更多的“意大利语”扭曲。我不推荐香菜作为此食谱。如果您没有新鲜的草药,请省略它们。

:我活着使用剥落的海盐,但是如果您愿意,可以使用餐盐。

羊乳酪:如果您没有任何羊乳酪,可以尝试使用碎山羊奶酪(首先取下果皮)或Cotija。如果您是素食主义者,则可以使用高质量的素食羊乳酪,例如野生动物,或者完全忽略奶酪。

:我真的建议您在此食谱中使用新鲜切碎的大蒜,但是如果您没有任何大蒜。不要使用地面大蒜,因为它会导致不愉快的质地。

片状的杏仁:强烈建议使用这些。如果您没有剥落的杏仁,则可以切碎一些,或者使用其他烤面包的螺母,例如胡桃木,然后将其切成薄片。

洋葱:您可以在此处使用您喜欢的任何类型的洋葱。我使用棕色或甜洋葱,葱等。在下面的专家提示部分中,如果您不喜欢它,那么如何抚养生洋葱的鲜明味道。

香脂釉:香脂釉,也称为香脂还原,在此食谱中是完美的,也是由橄榄油,番茄汁,大蒜和盐混合而产生的Moreish酱汁的重要组成部分。如果没有任何东西,可以通过轻轻加热一份红糖,用四个零件香醋加热一份,直到溶解红糖,然后冷藏直到冷却。

橄榄油:最好在这里使用优质的特级橄榄油。对于更便宜的选择,可以使用良好的味道,在捏中纯净的橄榄油或捏的精制橄榄油。我不建议替代其他任何类型的油。

番茄:您可以使用任何喜欢的西红柿,最好是大型,高质量的西红柿。确保它们牢固,成熟,甚至略有不足。传家宝西红柿在这种沙拉中特别令人惊叹,牛排番茄的形状和尺寸都很好,但实际上,无论您喜欢什么。只是不是樱桃番茄,因为它们太小了!

如果切成薄片的西红柿,撒上羊乳酪,橄榄油,欧芹和片状杏仁。

如何做

这是一种非常简单的沙拉,可以在几分钟之内融合在一起。首先,准备片状杏仁。在中等设置上加热一个小的不粘锅。

1。锅热时,将片状杏仁添加到锅中(无油)。吐司大约四分钟,定期摇动锅以防止燃烧。

2。完成后,将其放入一个小碗或盘子上,如果将它们留在锅中,即使关闭热量,它们也会继续变成褐色,并可能燃烧。

拆分图像在左侧的锅中显示粗片杏仁,然后在右侧烤棕色。

3。将西红柿切成大约一厘米厚,然后将它们放在盘子上的单层或食用盘子上。

4。将盐撒在上面。将洋葱切成薄片,然后整理。切碎大蒜,并尽可能均匀地撒上。

切成薄片,他离开了,上面放着切成薄片的洋葱和切碎的大蒜。

5。在沙拉上淋上橄榄油,然后是香脂釉。

6。现在崩溃了羊乳酪(不要崩溃太小,您想要一些不错的块以进行对比),然后将少许黑胡椒粉磨碎。如果您现在不吃沙拉,请将其存放在冰箱中。如果您有时间浪费,至少要冷却一个小时将使风味更全面,但它也可以立即食用。

拆分图像显示切成薄片的西红柿在左侧淋上香脂和洋葱,右侧添加了皱纹的羊乳酪。

最后,在食用前撒上一层厚厚的烤片状杏仁和切碎的欧芹。添加额外的可选毛毛细雨橄榄油,并享用!

在白色背景上搭配绿色草药和烤片状杏仁的衣服番茄沙拉的自上而下的景色。

我强烈建议您与一些好的硬皮面包一起吃饭,以擦拭美味的果汁。我们经常在夏天和一些Patatas一起吃饭布拉瓦斯,一些好的Manchego奶酪和衣服的橄榄。

设备指南

您需要很少的设备来制作此食谱,但是您需要交手的一些东西包括:

  • 中小型非粘锅或煎锅。
  • 一个大的平板餐盘
  • 锋利的刀
  • 一个切碎板
  • 胡椒研磨机

专家提示

  1. 不要将未切割的西红柿存放在冰箱中!这将使他们变得友善,然后他们只能与酱汁制作。
  2. 如果您的西红柿还不够成熟,则将它们存放在棕色纸袋中,顶部折叠起来应该加快速度。在袋子中添加成熟的苹果或香蕉将使事情变得更快!
  3. 将洋葱切成薄片会给这种番茄沙拉食谱带来轻度的叮咬,但是如果您发现生洋葱过于压倒,则可以将它们切成薄片并将其浸入冰冷的水中约二十分钟。这将消除大部分咬合,但使它们保持良好和酥脆。只是排干,干燥,然后加入沙拉。
  4. 如果您的西红柿有点不熟粉或季节性不足,切成薄片时将少量的施法糖(约四分之一茶匙)撒在它们上,然后离开大约十分钟,然后再进行食谱会产生更好的番茄!
白色背景和盘子,切成薄片的西红柿,洋葱,羊乳酪,欧芹和烤杏仁,撒上橄榄油。

常见问题解答

我该如何存储剩菜?

剩下的沙拉将在冰箱中保持长达四天,但我建议在两天内食用,因为稍后的西红柿太软。

我可以冻结吗?

不,我衷心建议随着质地的变化(而不是更好),建议冷冻新鲜的西红柿。

这是健康的食谱吗?

是的!尽管这也取决于您与之配对的。

更多与沙拉有关的食谱

你做这个食谱了吗?让我知道您有多么喜欢的星星评级,在下面评论和/或评论。

产量:4份

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白色背景和盘子,切成薄片的西红柿,洋葱,羊乳酪,欧芹和烤杏仁,撒上橄榄油。

一种美味的新鲜西班牙番茄沙拉,在几分钟之内融合在一起,以便快速无烹饪选择。

准备时间 10分钟
总时间 10分钟

原料

  • 3汤匙片状杏仁
  • 6个中西红柿
  • 1茶匙海盐片(调整调味)
  • 小洋葱的1/4
  • 1大大蒜
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙香脂釉
  • ½杯碎片
  • 新鲜的黑胡椒粉(品尝,我使用了大约½茶匙)
  • 2汤匙切碎的欧芹

指示

  1. 用中火在锅中烤杏仁大约四分钟,定期摇动,直到它们是金黄色的。从锅中取出一个小碗或盘子。
  2. 将西红柿水平切成1厘米厚的碎片。丢弃顶部,然后将切片放在大盘子上。
  3. 将盐撒在西红柿上。将洋葱切成薄片,然后撒上。切碎大蒜并尽可能均匀地分配大蒜。
  4. 淋上橄榄油,然后淋上香脂釉。
  5. 将碎的羊乳酪撒在上面,然后再撒上新鲜的黑胡椒粉。
  6. 冷藏直到准备好(或立即进食)。在食用前,将烤杏仁浓稠,然后是切碎的欧芹。享受!

笔记

您可以使用任何类型的大公司美味西红柿。传家宝西红柿和优质牛排番茄在这种沙拉中很棒。

如果您没有任何特级初榨橄榄油,那么任何优质的浓汤橄榄油都会做到。我不建议除了橄榄之外使用其他类型的油。

如果您没有羊乳酪,那么无礼的山羊奶酪或Cotija会做。对于素食版本,请省略羊乳酪或使用素食羊乳酪。

如果您没有新鲜的欧芹,则可以省略它或用新鲜的罗勒替换。

营养信息

屈服

4

服务尺寸

1个小侧板

每份的量 卡路里236 总脂肪18G 饱和脂肪5G 反式脂肪0g 不饱和脂肪13G 胆固醇17mg 747mg 碳水化合物15克 纤维3G 11克 蛋白质6G

你做这个食谱了吗?

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