简易烤红辣椒浓汤

这道烤红辣椒浓汤绝对不错。纯素食，无麸质，符合Whole 30的口味，浓稠而温暖，带有复杂的烟熏味和一丝甜味，简直可以配上美味的硬皮面包蘸着吃。

仅供参考，加上一些硬皮，绝对棒极了素食苏打面包或烤简单的自制的面包．It’这不是最快的食谱，因为你需要烘焙主要成分，但it’非常放手，非常值得。

我相信每个人都熟悉普通的烤红辣椒汤，它很好，但缺乏一点深度。尝试用这种奶油浓汤来代替烤辣椒、洋葱、圣女果和梨，你就再也不会吃了。

如果你所在的地方天气有点冷，让你陷入了汤和冬眠的模式，我也强烈推荐我的素食酸辣汤,易奶油素食番茄汤或者一些安慰柠檬扁豆汤．

我是怎么想到做浓汤的?

我从来都不喜欢烤红辣椒浓汤或汤，直到我和英俊的丈夫去爱尔兰参加婚礼，试吃菜单。

作为开胃菜，有人向我推荐了一份红辣椒无花果浓汤，后来我很高兴自己点了这道菜。

我丈夫对无花果过敏，很遗憾他couldn’没有尝试。之后，我couldn’我不再想那惊人的浓汤。我必须拥有它。

我用梨代替了无花果来增加浓汤的甜味，这样我过敏的丈夫也可以享用它。还有，因为我后来发现了无花果和黄蜂之间的关系(恶心)。

如果你被卡住了，或者你不是特别喜欢梨，那就用苹果代替梨。坦白说，我不喜欢梨的颗粒状，所以如果我给自己做这个，我总是用苹果而不是梨。

如何制作

正如“烤红椒浓汤”的名字所暗示的那样，嗯，很明显，这里面有一点烤的成分。

具有讽刺意味的是,我几乎烤所有的东西——除了红辣椒，我很反对——我讨厌去皮的辣椒，所以在这种情况下，我建议使用预制的罐装或瓶装辣椒。

烘烤其他蔬菜真的能增加味道，让浓汤更有深度。

我很喜欢摆弄和尝试各种食谱，但请不要用甜辣椒粉代替烟熏辣椒粉——那根本没用。

此外，甜辣椒粉是有史以来最不容易粘住的味道最好的香料，只能用在红辣椒粉中仙女仙女酱．

把烤箱预热到220℃/ 200℃风扇(430F/395F风扇)，把所有要烤的东西(圣女果、洋葱、梨、蒜瓣)放在铺有铝箔和烤纸的烤盘上。

烤纸可以确保没有东西粘在锅里，铝箔层可以确保没有汁水溢出并在锅里燃烧(更少的清洁!)

在所有的东西上淋一汤匙橄榄油，用你的手去弄，确保所有东西都涂好了。

圣贤番茄可以是完整的，洋葱和梨切成两半，不要削皮，面朝下放，蒜瓣撒在整个番茄上(也不要削皮)。

洋葱、梨和大蒜经过烘焙后，去掉它们的皮要容易得多，保留它们的皮可以防止水果和蔬菜外面形成任何坚硬或烧焦的层。

烤20-25分钟，用洋葱作为成熟度的晴雨表——它们应该非常软。

与此同时，准备剩下的食材。将烤好的罐装红辣椒洗净沥干，与辣椒粉、辣椒粉、高汤块、盐和杏仁一起加入搅拌器。闪电战直到完全平滑。

我用磨碎的杏仁让浓汤更顺滑，但如果你对搅拌机有信心(我没有)，你可以用整皮的杏仁。

当烤好的水果和蔬菜准备好了，把它们拿出来，让它们冷却，直到你可以安全地处理它们，而不会烧焦。

把烤洋葱的外皮挤到搅拌机里，把蒜瓣的末端切掉。

将烤过的梨去皮，去核，将它们和烤过的圣女果以及任何平底锅汁一起加入搅拌器，搅拌至光滑。

(根据你的搅拌机的大小，你可能需要分批处理)

加入水果和蔬菜泥和红辣椒泥，以及一杯半的水(360毫升)，混合，加热到食用温度。

享用美味的自制烤红辣椒浓汤，配上大量新鲜碎黑胡椒和硬皮面包。

这种浓汤冻得很好，可以在冰箱里保存5天，我做的时候经常把它翻倍。

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这道菜是你做的吗?请在下方的食谱框、评论或评论中告诉我你有多喜欢它。

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