这美味的素食主义者简易白豆瓣酱披萨以浓郁的蒜蓉白豆瓣酱为特色,烘烤至下滑上脆,配以浓郁的烤番茄片和薄脆的饼底。

简单的原料这意味着不需要去专门的商店,你可能已经在你的厨房橱柜和冰箱里有大部分需要的东西。
鹰嘴豆泥永远是我唯一的真爱,但我也喜欢白豆蘸柠檬和大蒜。当然,在某种程度上,这意味着我必须把白豆酱和我的另一个真爱——披萨——结合起来。
这是一次成功。烘焙后,酱汁的味道会增强,顶部有一种类似烤羊乳酪的轻脆口感。
虽然这是一种非常健康的披萨,但如果你想要更清淡,更快,但口味相近的披萨,你可以看看我的白豆玉米饼披萨Purée,番茄和火箭。
这种披萨非常容易制作,也很容易定制——我经常把它和我的披萨放在一起做土豆披萨和我的辛辣的披萨当我有时间时。我知道,披萨加土豆,碳水化合物。相信我,这是有效的(如果你把焦糖洋葱藏在土豆片下面就更有效了....)

如果你和我一样,喜欢同时做几种不同类型的披萨,并且正在寻找一些灵感,你可以看看我的EPIC素食披萨列表(是的,大写字母是必要的——it’s那好)。
白豆瓣酱怎么做
超级简单!把白豆、柠檬汁、橄榄油和大蒜倒入食品加工机的碗中,迅速搅拌成奶油状的梦幻酱汁。加入盐、黑胡椒和迷迭香碎搅拌。准备好了。
如果你有时间,酱料一定会受益一个小时放在冰箱里可以增加味道,这是一个很好的提前准备的选择,但不是必须的。
要想让酱汁滑顺滑,最好的选择绝对是食品加工机。必要时,你可以使用大功率搅拌机,但一定要这样做不除非绝对必要,否则加任何额外的水或油。
只要有耐心,用勺子把食材往搅拌器中间推(当然不要在搅拌器运行的时候....)。
这是我最喜欢的披萨蘸料之一,如果你还有剩余的话,可以把它作为蘸料或素食酱,但要把它放在冰箱里一小时,就像我之前提到的那样。我喜欢又薄又软的socca,在苏打面包,或者搭配一些生胡萝卜和切好的辣椒蘸着吃。
完美的薄而脆的披萨皮
我用新鲜面团做每一个披萨底都是这么做的,我从来都不会失望。
基本上,就是擀面团薄,盛到一个铺着烤纸的大托盘上(一点也不要太轻,我喜欢把不平整的披萨面团拉伸开来,因为它会起泡、变薄,比如意大利高品质餐厅的披萨)。

然后浇上酱汁和配料。在这种情况下,白豆瓣酱和切片西红柿。
把托盘放在烤箱底部,烤箱已经预热到最高温度,关闭对流设置。注意,放在烤箱底部的意思是放在烤箱真正的底部,而不是在一个较低的架子上。允许烘烤四分钟.
快速打开烤箱,将托盘转移到烤箱中间。让烤11分钟.从烤箱中取出。完成了!这种方法能做出薄而脆的酥皮,不会有软软的碎屑。
选择配料
这道菜的做法非常简单因为我喜欢味道浓烈的白豆瓣酱我希望它的味道能散发出来,当然,你也可以加额外的配料。

我推荐菠菜、芝麻菜、新鲜罗勒、橄榄、刺山柑、晒干的西红柿、切成薄片的洋葱、切成薄片的意大利胡椒,或者另一种微辣的辣椒……唯一的限制就是你的想象力。
你的想象力和好品味。如果你尝试了这种简单的白豆瓣酱,请在评论中告诉我,你在上面加了什么配料,或者标记我Instagram (@the_fiery_vegetarian)如果你成功了!
如果你喜欢这个食谱(承认吧:你喜欢它!),那就来看看我最近的一些创作吧:
简易白豆沙披萨(素食)

这款味道浓郁的素食白豆瓣酱是奶油味和蒜味的,几分钟就能混合在一起。把它厚厚地绑在披萨上,加入一些成熟的切片西红柿,咬碎像羊乳酪一样易碎的披萨顶部,然后咬下平滑的酱汁....
成分
- 350克干料制成的新鲜披萨面团(足够两个披萨)
- 400克煮熟的白豆(白豆或奶油豆)
- 30毫升柠檬汁(大约半个柠檬)
- 60ml橄榄油(1/4杯)
- 2瓣大蒜,大致切碎
- 1/2茶匙切碎的干迷迭香
- 现磨黑胡椒调味
- 1/4茶匙盐
- 150g成熟的大樱桃番茄挂在藤上
指令
- 根据包装上的说明混合你的披萨面团,或者使用你最喜欢的新鲜披萨面团配方,关闭对流风扇选项,将烤箱预热到最高温度。
- 将豆子、柠檬汁、橄榄油和大蒜放入食品加工机中,加工至光滑无结块。
- 加入盐、黑胡椒和迷迭香。
- 切西红柿。
- 将面团分成两半,在撒了少许面粉的面上擀开。放置在单独的烤纸托盘上。
- 把白豆瓣酱分在两个披萨之间,用勺子的背面抹上。把切好的西红柿放在上面。如果需要的话,可以在上面撒一些黑胡椒。
- 把每个披萨放在烤箱底部烤4分钟,在靠近中间的地方烤11分钟,比如把一个披萨放在底部烤4分钟,然后把另一个披萨放在中间烤4分钟。四分钟后把第二个披萨放到烤箱中间。第一个披萨将在7分钟后完成,第二个将在11分钟后完成。
营养信息
收益率
4 gydF4y2Ba服务规模
4片每份金额 卡路里437 总脂肪21克 饱和脂肪4 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪16克 胆固醇8毫克 钠311毫克 碳水化合物53 g 纤维9克 糖7 g 蛋白质16克
莎拉克拉克
2021年8月3日星期二
这看起来太棒了!我今晚要尝试把它作为我的披萨酱,把它放在冰箱里,然后去商店买一些新鲜的配料。爱情就是这样简单而清新!我要用花生油,因为我现在就用花生油。
谢谢你的另类披萨灵感。
迪尔德丽Gilna
2021年8月3日星期二
希望你喜欢,莎拉!告诉我花生油的效果如何,我对花生油不是特别熟悉
帕森斯科尔
2020年10月24日星期六
最后尝起来有点像馅饼。这是我第一次在披萨里加豆粉,这正常吗?或者我能做些什么来避免这种情况,让它看起来更像传统的披萨?谢谢。我对素食烹饪还是个新手
bob电子官方网站
2020年10月25日星期日
嗨,科尔。正如它在描述中所说的,在烘焙时,酱汁应该是奶油状的,外层是易碎的,其他的很可能是因为与食谱不符。你不能把它做得像鹰嘴豆泥一样有“酱汁”,所以如果这是你的偏好,我想你可能会喜欢番茄酱或者比萨比安卡?谢谢您的来访