简易地中海白豆沙拉

这道地中海白豆沙拉新鲜、明亮、清淡、素食(或很容易做的素食)，几分钟就能搞定。一个健康的一碗馅料食谱，完美的配菜或带来烧烤!

作为沙拉的一部分，配上硬皮白面包(试试我的简单的自制面包食谱)来抹去美味的酱汁。

或者来点豪华的，主菜配上15分钟的蒜蓉面包(我发誓，这是有史以来最棒的)或者和菠菜、红薯沙拉一起吃，再加点辣味Whole30法香芥酱．

为什么你会喜欢它:

• 做起来超级简单。
• 味道简单，味道很好。
• 它可以很容易地调整以适应您自己的喜好。
• 孩子同意!

成分和替换

这是一个非常简单的食谱，如果你手头没有确切的食材或喜欢不同的食材，你可以做一些替换。看看下面的图片，看看你应该从什么开始，滚动查看写在照片下面的可能的替换。

新鲜香草:你可以用任何你喜欢的新鲜药草，罗勒是我的最爱，如果你喜欢的话，欧芹也不错。

、豆类:可以用任何一种煮熟的小白豆，但不要用大的，因为它们不会很好地吸收酱汁。

橄榄:我在这里用的是绿核橄榄，但黑核橄榄也很不错，能形成更好的对比，形成美味的视觉效果，尤其是赏心悦目的时候。

醋:这个食谱是基于我喜欢的一种美味的西班牙沙拉，所以我用了红酒醋，这是我在马德里生活时常用的一种醋。白葡萄酒醋也是不错的选择，如果你没有白葡萄酒醋，你可以用任何温和的醋(比如苹果醋)加一点香醋。

大蒜:碾碎的大蒜和甘美的调味汁一起冷却是非常棒的，不要用碾碎的，用一瓣大的。如果你没有碎蒜器，你可以把大蒜切碎，用研钵和杵把它搅拌到调味汁里。

盐:使用所给的量(或低钠替代品)，在美味的沙拉冷却至少一个小时后再尝，然后调整盐的摄入量(它的味道会完全不同)。

羊:用羊乳酪碎成大块或中粒，否则口感会在酱汁中失去质感。如果你不喜欢或没有羊奶酪，你可以不吃，或者用碎山羊奶酪代替。如果你是素食主义者，那就省略或者用我的素食山羊奶酪．

椒:用绿色或红色，随你喜欢。

橄榄油:使用优质特级初榨橄榄油或果味橄榄油。不要用其他油代替。

洋葱:我用的是红洋葱，因为它的味道比较淡，但如果你喜欢更浓郁的味道，你也可以用普通的黄色洋葱，或者绿色或小葱的白色部分，甚至青葱。

西红柿:用成熟结实的西红柿或剁碎的圣女果代替，每个西红柿大约6-8个圣女果。

希腊式:

用黑卡拉马塔橄榄，加入一杯切碎的黄瓜和一茶匙干牛至，还有青椒。

意大利风格:

加入少许香醋，用黑橄榄，用晒干的西红柿代替普通的西红柿，再加入马苏里拉奶酪球和大量新鲜罗勒。

通心粉沙拉:

加入剩下的煮熟的意大利面，根据你的喜好在1 - 2杯之间，还有两汤匙蛋黄酱。你还需要再加一瓣碎蒜。

西班牙风格:

不要放香草、橄榄和羊乳酪，配上大量的硬皮面包来抹去汤汁。

如何制作

只要切一下，这道丰盛的沙拉几分钟就能做好了。如果你有任何疑问，我在下面包括了深入的说明和一些过程照片。

无论你的豆子是自制的，罐装的，还是罐装的，都要把它们冲洗干净，沥干水分，然后放入一个大的搅拌碗中。把辣椒、洋葱和(去籽的)西红柿切碎，也加入。把橄榄切成薄片，加入盐和(压好的)大蒜。

如果你没有压蒜机，把蒜切碎，和油和醋一起加入研钵和研杵中，研磨至光滑。

现在在上面加入调味料(图像下面橄榄油和醋)。不需要预混调味料。

接下来，把沙拉搅拌均匀。将羊乳酪粗切或切成方块，放在上面(两个形象）.

轻轻搅动，直到羊乳酪均匀分布(图片下面的三个）.

切碎你要用的罗勒或香草，加入沙拉。拌入香草，盖上盖子，放入冰箱至少一个小时，让味道融合在一起。

服务和享受!

常见问题

这道菜是你做的吗?让我知道你有多喜欢它的星级⭐⭐⭐⭐⭐，评论，和/或在下面评论。

拍一张你做好的菜的照片，在Instagram上标记我(@the_fiery_vegetarian)，跟我来Pinterest，或与我联系脸谱网我喜欢看你所有的创作!