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轻松黑豆玉米羊乳酪蘸酱

这将是你做过的最简单美味的黑豆玉米羊乳酪蘸酱!把食材混合在一起,或者选择冷藏至少半小时,然后舀出蘸有薯片的蘸酱。神圣的!

一个白色的碗,里面有黑豆和玉米,下面是玉米片。

为什么你会喜欢它

  • 它非常容易做(就连我的孩子都能做)。
  • 它适合素食者。
  • 可以定制为不含鸡蛋和乳制品(适合纯素食者)。
  • 所有的食材都很容易找到。
  • 虽然蘸酱很不错,但蘸在墨西哥卷饼或墨西哥卷饼里也很不错。
  • 它放置的时间越长,味道越好,所以最好提前做好。

成分和替换

看看下面的图片,看看你需要做什么蘸酱,看看我的注释,在照片之后可以做任何替换。

从上到下的标签成分,包括黑豆,羊乳酪,盐,蛋黄酱,糖,甜玉米等。

黑豆:你可以用罐装黑豆或你从头开始煮的豆子。如果你需要的话,黑豆是蘸酱的理想选择,你可以用黑眼豆、斑豆或黄豆代替。

羊:任何种类的羊乳酪都可以,但全脂的最好。如果你没有羊奶酪,你可以用碎山羊奶酪(去皮),墨西哥干酪,或软cotija代替。纯素食者可以使用高质量的纯羊奶酪,比如Violife。

盐和糖:你绝对需要用这两种来完美地平衡味道。我建议严格遵守我的用量,然后根据口味进行调整。

蛋黄酱:使用高质量的蛋黄酱。素食主义者或对鸡蛋过敏的人可以使用素食蛋黄酱(我喜欢海尔曼的)。

甜玉米:你可以用新鲜煮熟的和切下来的玉米粒,罐装的或冷冻的玉米(只要先解冻)。

一只手将玉米饼片浸入一个白色的碗里,里面有黑豆、羊乳酪和玉米。

大蒜:不要忽略这一点,除非你讨厌大蒜!如果需要,你可以用四分之一茶匙的蒜末代替,但尽量不要这样做,因为味道不一样。

柠檬汁:如果你没有柠檬汁,你可以用新鲜的酸橙汁代替。不要使用集中。

洋葱:用你喜欢的任何一种洋葱,我用的是普通的棕色洋葱,但红洋葱可能看起来更漂亮。

香菜:如果你没有新鲜的香菜,或者不喜欢,就忽略它。欧芹或其他草药在这个食谱中不是很好的替代品,所以我不建议使用它们。

醋:使用任何温和的醋,如苹果醋,红或白葡萄酒醋

详细的配料尺寸可以通过向下滚动到食谱卡找到。

如何制作

做这个蘸酱再简单不过了。拿起所有的食材,把它们扔进碗里,混合在一起,盖上盖子,放在冰箱里冷藏至少半个小时。

从上到下的视图的玻璃碗豆类,玉米,填鸭式,羊乳酪,香草和洋葱。

设备的笔记

你只需要:

  • 一个切菜板
  • 一把锋利的刀
  • 一个碗里
  • 搅拌用的大勺子
  • 保鲜膜或碗盖

专家建议

  • 如果你用的是罐装黑豆,你需要两罐15盎司的黑豆。这样可以得到大约18盎司或510克的黑豆。
  • 不用费心烤玉米了,我测试了加玉米和不加玉米的食谱,没有明显的区别。
  • 一定要把洋葱切得很细。

配方的常见问题

什么薯片配豆酱好?

一些结实的玉米片,芋头片,或弗里托的勺子。

黑豆玉米羊乳酪酱对你有好处吗?

令人惊讶的是,是的!除了少量的蛋黄酱和糖,它富含蛋白质、纤维和健康的脂肪。

如何储存剩余的蘸酱?

这种蘸料可以在冰箱里牢牢盖住,最多可以保存四天。

我可以把这蘸酱冷冻起来吗?

我不建议把它冷冻起来,因为它不能很好地解冻。

更美味的下降

这个食谱是你做的吗?让我知道你有多喜欢它的星级评价⭐⭐⭐⭐⭐,在下面评论和/或评论。

产量:4大份或6小份

轻松黑豆玉米羊乳酪蘸酱

一个白色的碗,里面有黑豆和玉米,下面是玉米片。

这款超级美味的黑豆玉米羊乳酪蘸酱完全令人上瘾,几分钟就做好了。

准备时间 5分钟
总时间 5分钟

成分

  • 18盎司煮熟的黑豆(510克/2 x 15盎司罐头排水)
  • 2杯玉米(250克)
  • 一杯碎羊乳酪(130克)
  • 3汤匙新鲜柠檬汁
  • 2汤匙醋
  • 1 / 3杯切碎的洋葱(53克)
  • ¼杯蛋黄酱(56克)
  • ¾茶匙盐
  • 2.5茶匙白糖
  • 1瓣蒜,碾碎
  • 半杯切碎的香菜

指令

  1. 把所有的材料加入一个大碗里。
  2. 用一个大勺子轻轻地搅拌(不要把豆子或羊乳酪搅碎)。
  3. 你可以直接享用蘸酱,但最好是冷藏至少30分钟。享受吧!

笔记

2罐(每罐15盎司)黑豆沥干后可以得到18盎司,这是这道菜所需的量。

碾碎的无皮山羊奶酪,queso fresco或软的cotija可以代替羊乳酪。

酸橙汁可以用在柠檬的花边里。

营养信息

收益率

6克ydF4y2Ba

服务规模

1

每份金额 卡路里304 总脂肪13克 饱和脂肪5克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪8 g 胆固醇26个毫克 554毫克 碳水化合物35克 纤维9克 6克 蛋白质13克

这个食谱是你做的吗?

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