轻松黑豆玉米羊乳酪蘸酱

这将是你做过的最简单美味的黑豆玉米羊乳酪蘸酱!把食材混合在一起，或者选择冷藏至少半小时，然后舀出蘸有薯片的蘸酱。神圣的!

为什么你会喜欢它

• 它非常容易做(就连我的孩子都能做)。
• 它适合素食者。
• 可以定制为不含鸡蛋和乳制品(适合纯素食者)。
• 所有的食材都很容易找到。
• 虽然蘸酱很不错，但蘸在墨西哥卷饼或墨西哥卷饼里也很不错。
• 它放置的时间越长，味道越好，所以最好提前做好。

成分和替换

看看下面的图片，看看你需要做什么蘸酱，看看我的注释，在照片之后可以做任何替换。

黑豆:你可以用罐装黑豆或你从头开始煮的豆子。如果你需要的话，黑豆是蘸酱的理想选择，你可以用黑眼豆、斑豆或黄豆代替。

羊:任何种类的羊乳酪都可以，但全脂的最好。如果你没有羊奶酪，你可以用碎山羊奶酪(去皮)，墨西哥干酪，或软cotija代替。纯素食者可以使用高质量的纯羊奶酪，比如Violife。

盐和糖:你绝对需要用这两种来完美地平衡味道。我建议严格遵守我的用量，然后根据口味进行调整。

蛋黄酱:使用高质量的蛋黄酱。素食主义者或对鸡蛋过敏的人可以使用素食蛋黄酱(我喜欢海尔曼的)。

甜玉米:你可以用新鲜煮熟的和切下来的玉米粒，罐装的或冷冻的玉米(只要先解冻)。

大蒜:不要忽略这一点，除非你讨厌大蒜!如果需要，你可以用四分之一茶匙的蒜末代替，但尽量不要这样做，因为味道不一样。

柠檬汁:如果你没有柠檬汁，你可以用新鲜的酸橙汁代替。不要使用集中。

洋葱:用你喜欢的任何一种洋葱，我用的是普通的棕色洋葱，但红洋葱可能看起来更漂亮。

香菜:如果你没有新鲜的香菜，或者不喜欢，就忽略它。欧芹或其他草药在这个食谱中不是很好的替代品，所以我不建议使用它们。

醋:使用任何温和的醋，如苹果醋，红或白葡萄酒醋

详细的配料尺寸可以通过向下滚动到食谱卡找到。

如何制作

做这个蘸酱再简单不过了。拿起所有的食材，把它们扔进碗里，混合在一起，盖上盖子，放在冰箱里冷藏至少半个小时。

设备的笔记

你只需要:

• 一个切菜板
• 一把锋利的刀
• 一个碗里
• 搅拌用的大勺子
• 保鲜膜或碗盖

专家建议

• 如果你用的是罐装黑豆，你需要两罐15盎司的黑豆。这样可以得到大约18盎司或510克的黑豆。
• 不用费心烤玉米了，我测试了加玉米和不加玉米的食谱，没有明显的区别。
• 一定要把洋葱切得很细。

配方的常见问题

更美味的下降

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